猪肉激光灼刻技术还不能取代原始的红章

2018-08-18 03:40

食品专家建议,市民购买猪肉时,应尽量选择证照齐全、环境卫生的超市、农贸市场或者肉类专卖店等正规渠道购买。在选购猪肉时,注意查看生猪肉品检疫合格证明,查验片猪胴体表面是否加盖有激光灼刻胴体检疫验讫印章或针刺式胴体检疫验讫印章(红色)。

记者了解到,目前国家正在大力推动片猪肉激光灼刻技术,已在几个城市试点。就深圳而言,猪肉激光灼刻技术还不能取代原始的“红章”。这是因为深圳市民餐桌上的生猪肉不仅来自于深圳四大屠宰场,周边城市经检验检疫合格的猪肉依然可以送到深圳跨区域销售,而这些城市并不一定是片猪肉激光灼刻技术的试点城市,还是采用原有的盖章技术,但同样可以证明猪肉是检验检疫合格的。(解冰)